Главная / c'est la vie / Лучшие кондитерские Парижа

Лучшие кондитерские Парижа

tisseries de Paris-Парижская выпечка

Печенье и пирожники-  это синоним жадности и сладости. Но где искать лучшие кулинарные изделия в Париже? Paris-Pourist поможет вам сделать правильный выбор сладостей. Предлагаем вашему вниманию наш выбор выпечки и  кондитеров в самом романтичном городе мира, где точно нельзя обойтись без этих вкусняшек!

patissier monde

Сегодня жители Парижа и его окрестностей  живут в золотом периоде рассвета пекарского ремесла: нигде в мире, нельзя найти такие чудесные и сладкие блюда - ежедневно. Конечно, во многих районах выбирают- удобство, продавая десерт полупромышленный, делая чрезвычайно неправильно  по отношению к благородной профессии кондитера. Но однако, в столице и действуют заведений, где развиваются настоящие виртуозы сладостей. Это качество находит себе цену. В нашем рейтинге мы поместили лучших из лучших кондитеров Парижа.

 

Pierre Hermé

Изобретатель кондитерских изделий от кутюр(Haute Couture) , несомненно, является единственным шефом-кондитером мирового значения. Этот мастер на протяжении многих  лет работал и терпеливо относится к своему делу , потому все его изделия также красивы, как и хороши. Начиная с 2001 года, у Пьера Ерме появляются своих многочисленные клиенты и поклонники в Париже, в Японии, в Великобритании и в других местах в мира, где кондитер открывает именные магазины. Его выпечка и знаменитый логотип "PH" сменяют друг друга в зависимости от сезона вдохновения метра. С момента своего дебюта, он сделал свою легендарную коллекцию  десертов, которые стали сегодня классикой: Исфахан, 2000 Листов, Монблан... Никогда не сытый, всегда в работе, он регулярно объявляет о новых и разнообразных своих творениях, которые гурманы готовы пробовать и пробовать…

Pierre Herme Paris Tourist

3 бестселлера: Исфахан (далеко впереди других), Бесконечная ваниль, 2000 листов, Совершенность шоколада и пирог Бесконечность лимона.

Любимый продукт  Пьера Ерме: "следующий!"

 

la Pâtisserie des Rêves

Основана в 2009 году Тьерри Тесьером и Филипом Контисини, Кондитерская Мечты стала очень  популярною среди гурманов столицы и ее региона. Милый и чувствительный, кондитер Филип Контисини является одним из лидеров самых инновационных и влиятельных  кондитеров ХХ века. Кондитерская мечты -это постоянное стремление к совершенству вкусов и текстур каждого из своих десертов. Их многочисленные интерпретации  традиционной классики кухни в современной подачи,  удостоены множества наград, будь то Париж-Брест, Сент-Оноре, пирог Татен или шарлотка. Вы можете выбрать любой из творения с закрытыми глазами без риска быть разочарован. Кондитерская мечты -  это роскошь, которую можна себе позволить.

PatisseriesDesReves

3 бестселлеры: Брест-Париж, Сент-Оноре, ванильный Гранд Крю.
Любимый продукт Филиа Контисини: "Трудно выбрать изделие которым я больше всего горжусь, потому что каждый из них был сделан на определенном этапе моей судьбы. Тем не менее, я назову два: Cylan и Grand Cru. Первый, поскольку он представляет собой точную копию приправы и аромата жасминового чайя. Второй, потому что он соответствует моему стилю сегодня: достижения, творения интенсивно и плавно."

 

Des gâteaux et du pain

С 2007 года, творения, Клэр Дэймон радует  вкус гурманов, которые толпятся перед дверью ее магазинов. Проработав в лучших домах столицы, будь то в магазине или на ресторации (Fauchon, Ladurée, Bristol, Plaza Athenee...), этот шеф-кондитер предлагает нам немного больше, чем другие: дополнения души и готовность идти до конца в своих творения, доводя их до идеальности. В своих кондитерских, Клэр предлагает широкий спектр тортов, которые регулярно меняются. Но все же вы должны в первую очередь попробовать капусту с карамелью и соленым маслом, сезонные Сен-Оноре.

экскурсии в Париже

3 бестселлеры: Kashmir (апельсин, финики, ваниль и шафран), Абсолют Лимона и Монблан с черной смородиной.

Любимый продукт Клэр Дэймон: "Я особенно люблю Kashmir, потому что он нравится всем его текстуры, а также потому, что он мое первое создание. Я всегда с удовольствие его готовлю заново."

 

Arnaud Larher

После занятий у Пельтье, Арно Ляри открыл свой первый бутик  в Париже в 2000 году. Исследователь вкуса и архитектор текстур, он завоевал грант на конкурсе  "Лучшее открытее Франции" в 2007 году, с тех пор кондитер постоянно совершенствует свои творения, для того, чтобы удовлетворить своих самых взыскательных клиентов. На протяжении своего кондитерского пути, он научился признавать и уважать хорошие продукты, освоить выпечку и свое воображение. Выпечка Арно в современной интерпретации не чуть не хуже классики.

larher paradis

3 бестселлеры: лимонный Пирог, цитрусовый чизкейк и Париж-Брест.
Любимый продукт Арно Ляри: "пирог Bahia, потому что как только я начинаю пробовать кусочек,  ничто не сможет меня остановить перед целым пирогом"

 

Sébastien Dégardin

Пройдя через  престижные кондитерские дома, такие как Труагро и Пер Ганьер, Себастьян Дегарлан открыл свою мастерскую спустя шесть лет, в XII округе Парижа, это было до того  как он открыл магазин, который расположен в двух шагах от Пантеона. Сдержанный и скромный, он имеет, тем не менее множество ноу-хау в области кулинарии. В его руках классика французской выпечки очень хорошо преобразовывается в тонкие оригинальные творения, высшего качества. Среди фирменных блюд- Себастьян Дегарлана, невозможно не упомянуть его песочное печенье с шоколадом, пирог лимон и юзу, его легендарный карамель и ваниль или Пассифлора (песочное печенье, миндальное, кокосовое, сливочное с маракуйей и манго замор.). Конечно, здесь лучшее соотношение цены и качества.

Sebastien Degardin

3 бестселлеры: Пассифлора, Абсолют Черного и Париж-Брест.
Любимый продукт Себастьяна Дегарлана: " La tarte croquembouch - он включает в себя основу, того что всем нравится и идеально подходит для всех поколений".

И еще...

Нельзя не добавить к этому списку два создателя, не имеющая аналогов, которые продолжают развиваться мире кондитерских изделий.
Во-первых, Жак Женон(Jacques Genin), который является одновременно маэстро шоколада, кондитерски и карамельных изделий. В его магазине есть чайная комната, к услугам гостей ежедневно  подается  различная классическая  французская  выпечка, которая  являются одной из лучших в столице: лимонный пирог, чизкейк, Париж-Брест, флан, тысячелистник или шоколадный пирог. Второй творец сладкого- Кристоф Адам( Christophe Adam), шедевры которого считаются  произведением искусства, он недавно открыл несколько  магазинов в Париже.

Scroll To Top
Обратный звонок




X